7月9日至7月11日，湖北经济学院新闻与传播学院沙窝豆丝IP活化实践队赴湖北省鄂州市沙窝乡开展暑期“三下乡”社会实践活动。在为期数日的实践中，4名队员围绕当地非遗美食沙窝豆丝及乡村农品发展现状，开展入户访谈、实地走访与素材拍摄工作。针对非遗传承人周杨在新媒体运营上的实际困难，队员们开设了“剪映技能小课堂”，从零基础开始教授视频剪辑，并共同探讨“农村日常分享博主”的IP定位，用切实的技术帮扶助力乡村文化传播.

沙窝豆丝是沙窝乡传承百年的特色美食，以大米、绿豆为原料，经浸泡、磨浆、摊烙等工序制成。实践队抵达首日，便与沙窝乡村委会书记及周杨进行了座谈。队员们了解到，当地农户自制的农品以腌菜为主，同质化现象较为严重，大多依托农家乐零散销售，属于客人“觉得口味好”才顺手购买的被动模式，产量有限且缺乏稳定的销售渠道。周杨作为沙窝豆丝的代表性传承人，面临着更为具体的经营难题。“每年下半年生产的豆丝基本都能卖完，但上半年基本没有豆丝销售。”周杨向队员们介绍，目前豆丝的销售主要依靠厂商拿货、线上直播、散户购买和超市供货。其中，厂商拿货价格偏低，超市供货价格虽高但销量极少，想开发豆丝小零食却一直停留在想法阶段，找不到合适的加工厂合作。

在走访周边村民的过程中，产品组成员详细记录了各家农品的种类、产量及销售意愿。“很多农户愿意把自家做的腌菜拿出来集中销售，但不知道怎么保存、怎么运输，更怕卖不出去烂在手里。”一位村民的话让队员们意识到，技术门槛和渠道信息的缺失是制约当地农品走向市场的主要瓶颈。渠道组则梳理出当地现有的四条销售通路，通过访谈收购厂商和个体商户，整理出各渠道的价格差异与销量数据，为后续分析提供了基础材料。

新媒体运营培训是此次实践的重要内容。周杨此前曾尝试通过短视频平台推广豆丝，但苦于不会剪辑，账号内容零散，粉丝增长缓慢。“之前想拍点东西，但手机剪出来的视频不好看，电脑上的软件又太复杂。”面对周杨的困惑，队员们在其家中支起笔记本电脑，从最基础的界面认识开始，手把手教授剪映软件的操作方法。运营组成员演示了素材导入、视频分割、字幕添加和背景音乐搭配等步骤，并针对周杨提出的“剪映电脑会员费用”等现实问题，整理了免费素材库和替代性剪辑技巧。

为了让周杨更快上手，团队还策划了一场“实战演练”。队员们根据预先设计的脚本，带着周杨走了一遍从拍摄到剪辑的全流程。大家先拍摄了周杨在灶台前忙碌、在阳光下晾晒豆丝的空镜，以及实践队走访农户、调研市场的真实场景。随后围在电脑前，一起挑选素材、粗剪视频。“我们一边剪，一边把这个过程记录下来，以后周姐忘了步骤，还可以回看复习。”一名队员说。这种边做边学的方式，让周杨对视频制作有了更直观的理解。

在IP定位上，团队与周杨经过多次沟通，放弃了此前过于宏大的“非遗大师”人设，转而将其定位为“农村日常分享博主”。“不拍那些高高在上的东西，就拍你早上怎么磨豆子，怎么在灶台边守着火候，怎么和邻居聊家常。”运营组成员建议，通过真实、接地气的生活流内容吸引关注。团队还协助周杨拍摄了可用于账号搭建的乡村空镜，并商定后续将提供主题明确的拍摄脚本和剪辑支持。